イタリアのクリスマス銘菓！パンドーロが美味しい！

12月 25, 2020

パンドーロ、ご存知でしょうか。
イタリアのヴェローナ発祥の、クリスマスによく食べられるお菓子です。

こんな感じの箱に入っていて、高さ30cmくらいあります。
スーパーで山積みになっている風景はまぁまぁ圧巻です。

開けるとこう。バニラ風味のお砂糖が別添えされています。

砂糖をかけて、しゃかしゃかポテトみたいによく振ります。

切るとこんな感じ。

食感はカステラとパンの中間みたいな感じで、味は少し酸味を感じる優しい味のカステラのようです。

この酸味はおそらく、原料の酵母によるものかと思われます。天然酵母パンのほんのりした酸味に似ている。

今回食べたものは、中に何も入っていませんが、種類によっては中にピスタチオやマロンのクリームが入っているものなども売られています。

メープルシロップなどをかけても美味しいですよ。

また、類似のクリスマスに有名なお菓子で、パネットーネというものもあります。

こちらはドライフルーツが入っていて、発祥はミラノだそう。
こちらは、よりパンに近い感じです。

ちなみにイタリアでは、パネットーネ派とパンドーロ派の論争があるのだそう（きのこ／たけのこ論争みたいな笑）。

私はシンプルなパンドーロ派に一票です。

Amazonでも買えるようです。

パネットーネ派のあなたにはこちら。