あまりに適当すぎてレシピというほどのものでもないですが、作り方をまとめました。
材料
ワイン（赤でも白でも） 好きなだけしょうが 適量
シナモン 適量
砂糖 適量
はちみつ 適量（なければ砂糖だけでもいい）
レシピ
1) しょうがを薄切りにして、鍋にワインと一緒に入れる。2) 残りの調味料を入れる。
3) ぐつぐつしてしょうがが柔らかくなるまで煮込む。
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4) 味を調えて完成。
ポイント
しょうがをたくさん入れるほど辛くて刺激的な味になり、はちみつ・砂糖をたくさん入れるほど甘くてまろやかになります。お好みで量を調整してください。今回は、直径15cmくらいの小鍋で、しょうががかぶるくらいのワインを入れて作ってみたのですが、相当刺激的になりました。
煮込むことでアルコール度数が下がり、飲みやすくなりますが、ノンアルコールになるわけではないのでご注意ください。
白ワインで作るとだしにしか見えないので、グラスに入れた時のおしゃれさ重視なら、赤ワインで作るのをおすすめします。味は白でもとってもおいしいです。
煮込んだしょうがも食べられます。
