オバツダを食べてみました。





オバツダって？

バイエルン地方の料理で、チーズでできたディップです。

「もともとは家庭料理であり、古くなったカマンベールチーズにバターや柔らかいチーズを足し、タマネギやパプリカのみじん切りを加え、ハーブを入れて練り上げて作られる」とのこと（Wikipedia）。


作り方も簡単で、チーズとバターを切って混ぜ、みじん切りの玉ねぎをあえて1～2時間ほど寝かせたら完成です。

自家製の場合、その日のうちに食べないと、玉ねぎの苦味が出てきてしまうのだとか。



クラッカーやパンなどに乗せるといい感じで、すっかりハマってしまいました。

めっちゃ美味しいです。ビールが進む。



まとめ

調べていくと、色々とレシピが見つかったので、ぜひ次は自作で試してみたいと思います。